İçindekiler
1. Bölüm – Kırmızı Et
Hüsna Çınar
2. Bölüm – Tavuk Eti
Özlem Varol Avcılar
3. Bölüm – Balık
Esra Bozbaş
4. Bölüm – Süt
Yahya Faruk Karataş
5. Bölüm – Yumurta
Mehmet Miktat Doğar
6. Bölüm – Bal
Ebrunur Yılmaz
7. Bölüm – Güncel Gıda Etiği Tartışmaları Üzerine Bir Değerlendirme
Çağrı Çağlar Sinmez – Batuhan Şahin – Ali İlteriş Aykun
Hayvansal Besinler ve Sağlık isimli 134 sayfadan oluşan kitap ; tarafından yazılmış ve EFE AKADEMİ YAYINLARI yayınevinin 24.05.2023 tarihinde yayımlanmıştır.