Sayın Okuyucular,
Bu kitap, Afrika mutfağının derinlemesine bir yolculuğuna davet ediyor. Renkli, çeşitli ve zengin tarih ve kültüre sahip Afrika kıtasının mutfağı, sadece yemeklerin tadına bakmanın ötesinde, bir kültürel deneyim sunuyor. Bu deneyim, yemeklerin ardındaki hikayeleri, gelenekleri, toplumsal ilişkileri ve tabii ki muhteşem lezzetleri içeriyor.
Bu kitap, Afrika mutfağının kökenlerini, geleneksel ve modern yemekleri, bu yemeklerin toplumsal ve kültürel rolünü, ritüellerini ve gelecekteki yolunu anlamak isteyen herkes için bir rehber niteliği taşıyor. Afrika’nın farklı bölgelerinden geleneksel tarifleri, bu tariflerin arkasındaki hikayeleri, yerel pazarları, festivalleri ve özel günlerde sunulan özel yemekleri keşfedeceksiniz.
Ancak bu kitap sadece bir yolculuk sunmuyor, aynı zamanda bir saygı duruşu. Afrika mutfağı, yüzyıllar boyunca şekillenen, toplulukları bir araya getiren ve zengin bir kültürel mirası yansıtan bir sanattır. Bu kitap, bu sanata olan saygımızı ve hayranlığımızı yansıtmak için yazıldı.
Umarım bu kitap, sizleri Afrika mutfağının büyülü dünyasına götürürken, aynı zamanda farklı kültürleri anlama ve değerlendirme konusunda da ilham kaynağı olur. Her bir sayfada, yemeklerin ötesinde bir dünyanın keşfi sizi bekliyor.
Keyifli okumalar dilerim.
 

Afrika Mutfağı 101 isimli 250 sayfadan oluşan kitap ; Yunus Coşkun tarafından yazılmış ve GAYRİ NİZAMİ KİTAP yayınevinin 13.11.2023 tarihinde yayımlanmıştır.